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2006/01/20

クグロフの型

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日本からの来客のために昨日からお料理を用意して日曜日までの3日間を過ごします。レパートリーが少ない私にとってはちょっぴり辛いお仕事。でもこれも経験で・・・・だんだんとおもてなし上手になればいいなぁと希望を持って準備しています。段取り、味付け、お料理の美しさ・・・などなど”おもてなし”には気を配らなければいけないことがたくさん。私よりはるかに先輩方にお出しするのでそれだけ緊張もします。
デザートにいつものキャラメルケーキ。今回はクグロフの型に入れて焼きました。こういう型で作るとナイフを入れてお味見、ができないので心配でしたが、子供たちも喜んで食べてくれたところを見ると・・合格かしら。

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コメント

お返事有難うございます。
ワタクシ事ですが、台北へ行っていました。
戻ってみるとしっかり太陽さんが頑張っていて。ビックリ。
それでも・・・過ごしやすい空の方なのですね。
どんどんお外に出なくては!?笑

お住まい・・・、
デパート近く、ということは公園も近く・・・!?ですね。
デパートへはもちろんですが、暑さに耐えられるときにはチビスケとともに公園へのこちらです。環境的に歩くことに適した場ではないけれど、
時々は自宅よりベビーカーとともに。
歩いたあとの疲労感はよいものですよね。

お花を買われる市というのはどちらなのかしら?なんて想像しつつ、便利な場所にお住まいなのだなあと羨ましがって!?おります。

お子さまのお写真拝見しました。
とってもキュートで可愛いお子さまですね。
お名前もぴったりです。

<HANNNA>は、CAFE付きの雑貨屋さんといった感じでしょうか。
好きなもの同士というのは不思議とつながっているもので、そのお店で売られていたバッグを友人に贈り、彼女が鎌倉のとあるお店へ行ったら、そちらの素敵な店主さんが作られた品だったり。。。
そういった繋がりにとても興奮してしまう私です。
よかったら、次回東京へ、の折には是非。
目黒通り沿いにあります。目黒駅からは、少し離れていますが。。。

自由が丘の<SARAH WEAR>さん。
行った事はないのだけれど、以前から気になっていて。
きっと素敵なお店なのでしょうねぇ・・・。
行ってみたいなぁと思います。

クグロフ型で焼かれたケーキ。
とても美味しそうで、とても豪華に見えますね。

焼き菓子は地味深くよいものですね。
私も早速なにか焼きたくなってきました。

おもてなし のご様子などまた楽しみに読ませて頂きますね。


投稿: ヤンシャン | 2006/01/20 23:48

こちらでは、お久しぶりです♪

美味しそうなキャラメルケーキ♪
3日間のお客様のおもてなしとは、とってもお忙しかったのですね。
おもてなしで悩むのは、お食事!
私もレパートリーを増やしたいと思いつつも、
なかなか・・・・です。

でも、我が家のお客様はほとんど大皿の学生ですから
質より量!でゆるしてもらいます(笑)

色鉛筆、我が家のキッズたちもおそろいです。
書きやすく、握りやすくとっても好きなアイテムです。
タイで売ってらっしゃるなんて、羨ましい!
何でも売ってるのですね~。

投稿: アイボリー | 2006/01/22 04:51

ヤンシャンさん

お帰りなさい!台北はいかがでしたか?私は
行ったことがないので、どんなところかとても興味
があります。今度聞かせてくださいね♪

公園までベビーカーで来ることがあるんですか?結構
距離ありますよね?すごい!でも大通りを渡らなくてすむ
のなら道もそれほど険しく(?)ないかな。
今度ぜひぜひこちらにもお寄りくださいね☆お近くなんです
ものねー。

HANNAH、実はネットで覗いて見ました!とってもステキな
お店ですねー。見入ってしまいました。今度帰国したら必ず
行ってみますね!

クグロフの型は、大好きなんです。これで焼くと普通の
なにげないケーキも美味しそうに見えるんです。
でも実際、今回はおいしかったんです☆おいしくできると
とってもうれしくなりますよねー。

投稿: yo-ko | 2006/01/22 19:02

アイボリーさん

また遊びに来てくださってありがとう!!うれしいです!
今回、このケーキ、とってもおいしくできたんですよ~!
ごちそうできないのが残念・・・。
大好きなクグロフの型で作ったので見た目にも美味しさを
感じられたからかな。

今日お客様は日本に帰ります。楽しい時間はあっという間でした。
お料理をどうしよう・・とあれこれ悩んだりしましたけれど、そういう
時間も今回は楽しめました。少し時間にも余裕があったからかな。
若者とお年寄りとは、また食べものの好む質も違いますよね。
私たちは中間あたり・・でしょうか。
今回作った簡単お料理、ご存知かもしれないですけど、とっても
好評だったのであとでお教えしますね。レパートリーの
足しになれば・・・。私にもアイボリーさんのレパートリーを
少し分けてくださ~い!!

投稿: yo-ko | 2006/01/22 19:10

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