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2006/02/18

ポルチーニ茸のパスタ

先日木曜日、おばあちゃまが日本に帰ってしまいました。とっても楽しい一週間はほんとうにあっという間に過ぎてしまって今はなんとなくみんな気が抜けています。おばあちゃまは・・・日本に一人残してきたおじいちゃまのことが気になって気になって仕方がなかった様子。前回もそうでしたけど、3日がすぎると必ず「帰りを一日早めようかしら」と始まります。今回も3日がすぎたころ・・・・同じことを言い出すので笑ってしまいました!昔から仲の良い両親。そんな二人を見て育ってきた私は幸せかもしれません。私たちも父や母のように年を経ても仲の良い夫婦でいたいものだなぁとまた今回改めて感じました。
今日は朝から一日のんびり過ごしました。昨日の炎天下での運動会の疲れが出て、今日は体が重い日でした。私の体調不良の日は決まって主人のパンケーキブランチ!久しぶりにのんびりした土曜日。たまにはこうして体力を蓄えないと倒れてしまいますので。
img_4027ところがのんびりしすぎて買い物にも行きそびれてしまいました。夕ご飯どうしよう・・・。冷蔵庫を開けて頭をひねって。以前から作ってみたかったポルチーニ茸のパスタ。近くのスーパーで見つけて買っておいた乾燥ポルチーニを使って初挑戦!!味の予想ができず、食べるまでドキドキでしたが、おいしい!!!主人にも好評でした。お客様に出してもさっぱりといただけそうなひとしな。数少ないパスタのレパートリーにプラス一品!

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コメント

ポルチーニ・・・・。
務めていた会社の上司(企画室長)が、この手の料理が好きだったことを思い出しました(会社の地下がイタリアンレストランだった)。

美味しそう!
もし、もし、難しくなかったら
本気でレシピ教えてください。
ここで出会わなかったら、絶対作ることの無いレシピだわ。
自分で作っても美味しいなら、作ってみたいの!!是非。
(時間があるときでいいのよ)

投稿: じゅん | 2006/02/20 22:17

じゅんちゃん

忙しいのにありがとう!うれしいわ♪

ポルチーニ、じゅんちゃん知ってた?!私はこの年
まで知りませんでした。(恥)
レシピって言ったってとっても適当なんだけど・・・
ポルチーニはきっと日本だったらカルディとか紀ノ国屋
とかで手に入りそうよね。
きのこを何種類か使うクリームパスタです。
あとでメールするね。

投稿: yo-ko | 2006/02/20 22:53

早速メールありがとう。
プリントアウトしました。
実家の近くに成城石井があるので、そこで入手予定。
お料理の先生をしている兄嫁が
普通に買っていて衝撃を受けた記憶が・・・。
ちょっと高めだよね。

トライしてみます!忙しい中丁寧に
ありがとう。

投稿: じゅん | 2006/02/21 00:17

じゅんちゃん

そうよー、お義姉さんに聞いてみるのがイチバン早い
じゃな~い!!
普通に買っちゃうのね・・・すごいーー。
ぜひ手ほどき受けたいものです。

こちらでのお値段は日本で干ししいたけを買うくらいの
ものでした。日本だとどのくらいなんだろう?

投稿: yo-ko | 2006/02/21 10:13

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